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闽南小吃知多少?15道分享给你,全是咱做过的,或吃过

在厦门小吃街上,你会看到他们是先在铁板上浇点油,抓一把海蛎,然后倒上红薯糊,如果你要鸡蛋就给你磕一个,再放点蒜苗、生菜等,翻个身煎一下,再翻过来,卷起来,用铲刀随意切几刀,盛到盘子里,再给你配点番茄酱、鱼露、辣酱等蘸汁。

无意中我发现闽南的烧肉粽,那个香啊,毫不夸张地说远远的超过了所有的肉粽。

闽南小吃知多少?咱将做过的,或吃过的这15道分享给你

下图是在鹭江宾馆吃的海蛎煎

每次呢,出去吃到什么好吃的,回到家也都会模仿一下,复制一下。往往都会记录下来,与大家分享。

今天咱不说泉州的古文化,也不说漳州的土楼,厦门的美丽风光。单说我了解的、吃过的、做过的一些闽南特色美食。

渐渐的对闽南的风俗文化,饮食习惯各种特色美食有了一点了解。

下图是自己做的海蛎煎

再后来我才知道他们这个粽子叫做烧肉粽,是闽南最有代表性的特色小吃。

粽子在闽南地区呢,不是说到端午节才有,一年四季都能买到。

海蛎煎也叫蚵仔煎,它是一道菜,也是一道小吃,在饭店、小吃摊上都能找到。

我不是厦门人,但是最近七八年吧,年年的冬天都会去厦门对面的漳州港过上几个月。

一时间,感觉到好吃的实在是太多了,不知从何说起,那就先说说那些小吃吧,重点说说我做过的,也是轻轻点水一下,不然这篇文章会太长。

如果自己在家做的话呢,就把海蛎、红薯粉、鸡蛋都放在碗里面,加点盐,还有一把韭菜,或者是蒜苗,调成糊,往锅里一倒,煎至两面黄就可以了。

想学制作的可以私信我,只要我会的就会告诉你。一、海蛎煎

二、烧肉粽

记得第一次在闽南小吃街上买了一个肉粽子,剥开来把我惊呆了,这里边的料也太足了!有咸蛋黄、板栗,花生、卤肉、小虾干等,好香好香的,真的太好吃了。